Newsletter
 
 
RESTAURANTES EN JEREZ
 
ALBALÁ · LA CRUZ BLANCA · EL MOLINO · EL BICHERO · CASA GABRIELA · MESÓN RESTAURANTE DON PACO · EL ALMACÉN · · BAR JUANITO · LA CARBONÁ · LA MAREA · DA ENRICO Pizzería Italiana · EL BODOSKY · ALBORES · ALBORONÍA · QUINCE ARROBAS · A MAR · MESÓN BOTAVINO · BOCARAMBO · LA BOCACHA · · PULPERÍA CON ACENTO GALLEGO ·
 
BARES, TABANCOS, VINOTECAS Y GOURMET
 
· DAMAJUANA · TABANCO EL PASAJE · LAS CUADRAS · CALIDAD EN BOCA · LOS DOS DEDITOS (Cervecería Internacional) · VAL DE PEPE · EL TABANCO · LA MANZANILLA ·
 
 
ALBALÁ
 
ENVIAR CARTA A UN AMIGO
 
ENVIAR
 
ENVIAR CARTA UN AMIGO
   
 
 
Dirección: Avenida Duque de Abrantes esquina calle Divina Pastora
Chef: Israel Ramos
Jefe de Sala: Antonio Sánchez Capote
Propietario: Israel Ramos
Teléfono de Reservas: 956 34 64 88
Horario: De 13.00 a 16.00 horas y de 21.00 a 00.30 horas
Abre todos los días
Capacidad: 100
Tarjetas: Si
Terraza: 20 personas
 
SU CARTA    
POSTRES    
 
 
PRODUCTOS que dejan huella
   
TAPA
 
PLATO
 
Jamón ibérico de bellota SRC 5 Jotas
 
 
5.00 €
 
10.00 €
 
Tartar de lomo de presa ibérica
 
 
6.50 €
 
12.00 €
 
Queso de cabra payoya (Sierra de Cádiz)
 
 
4.00 €
 
8.00 €
 
Queso de oveja churra (Valladolid)
 
 
4.25 €
 
8.50 €
 
Anchoas 00 con pan de cristal y salmorejo (unidad)
 
 
3.00 €
 
 
Sardina ahumada sobre torta de aceite y ratatouille al tartufo (unidad)
 
 
3.75 €
 
 
Tartar de atún rojo de almadraba Gadira con guacamole y tomate con lima
 
 
6.50 €
 
12.00 €
 
Aguachile de pulpo con cilantro y leche de tigre de maiz
 
 
5.50 €
 
10.50 €
 
Carpaccio de jabuguito con queso curado, salsa de miso y rúcula
 
 
4.50 €
 
9.00 €
 
 
PICA PICA
   
TAPA
 
PLATO
 
Ensaladilla de marisco
 
 
2.70 €
 
4.95 €
 
Escalibada de langostinos al carbón
 
 
2.50 €
 
4.70 €
 
Salmorejo con su guarnición
 
 
2.60 €
 
4.60 €
 
Espárragos en tempura con alioli de soja
 
 
2.90 €
 
5.50 €
 
Tortillitas de ortiguillas (unidad)
 
 
1.70 €
 
 
Croquetas de rabo de toro (unidad)
 
 
1.40 €
 
 
Burguer-chichón con salsa Mac y parmesano
 
 
3.90 €
 
 
Quesadilla de pollo al estilo marroquí
 
 
3.50 €
 
7.00 €
 
Canelón de carrillera. pollo al oloroso y trufa
 
 
3.90 €
 
7.50 €
 
Brioche de pastrami andaluz con salsa española y crunch de cebolla
 
 
 
4.90 €
 
 
DE LA HUERTA
     
PLATO
 
Ensaladas de brotes tiernos, queso de cabra, nueces y vinagreta de miel
 
 
 
6.00 €
 
Ensalada de brotes tiernos con pollo crujiente, salsa César, tomates, costrones y parmesano
 
 
 
6.50 €
 
Ensalada templada de setas y espinacas salteadas, jugo de pollo asado con huevo a baja temperatura y trufa
 
 
 
8.50 €
 
 
CUCHARA
     
PLATO
 
Garbanzos con callos y un toque de pique
 
 
 
6.50 €
 
Arroz de picantón, espárragos verdes y trompeta de la muerte
 
 
 
8.00 €
 
Arroz verde de ortiguilla con mantequilla de algas
 
 
 
9.50 €
 
Albóndigas de secreto ibérico con habitas y pulpito
 
 
 
7.80 €
 
 
PLATILLOS
     
PLATO
 
Aji de gallina al oloroso con vieiras y papada crujiente
 
 
 
14.00 €
 
Pulpo a la parrilla con mole de mejillones en escabeche y purrusalda
 
 
 
9.50 €
 
Setas a la crema con huevo y trufa
 
 
 
9.00 €
 
Mollejas en manteca colorá con espuma de patata
 
 
 
8.50 €
 
Foie a la plancha con huevos rotos, patatas, manzana verde y caramelo de cerveza
 
 
 
10.00 €
 
 
DEL MAR, de la lonja, de la almadraba
     
PLATO
 
Pescado de mercado asado en hojas de plátano acompañado de pachoy con tomates secos al Palo Cortado
 
 
 
15.00 €
 
Bacalao asado sobre fondo de jugo de cocido rondeño y tirabeques
 
 
 
12.50 €
 
Mormo de atún de almadraba Gadira con ensalada Thai
 
 
 
17.00 €
 
Calamar a la plancha sobre patatas socarrats con su tinta y ajillo verde
 
 
 
16.00 €
 
 
DE LA DEHESA
     
PLATO
 
Effiloché de rabo de vaca con espárragos y romesco
 
 
 
12.50 €
 
Mormo ibérico de bellota con wok de verduritas y salsa cajete picante
 
 
 
12.50 €
 
Solomillo de jabalí con salsa de achiote, hummus de pepinillo con toques de yogur de coco
 
 
 
14.00 €
 
Presa ibérica de bellota aliñada y cocinada a baja temperatura
 
 
 
14.00 €
 
Hamburguesas de retinto certificada y presa ibérica de bellota
 
 
 
14.00 €
 
Paletilla de cordero lechal D.O. Riaza horneada lentamente
 
 
 
19.90 €
 
 
POSTRE
     
RACIÓN
 
Kinder bueno
 
 
 
4.90 €
 
Mouse de chocolate caliente, sorbete de frutos rojos y fruta de la pasión
 
 
 
4.90 €
 
Bizcocho de pistacho, hibiscos, helado de yogur y frutos rojos de primavera
 
 
 
4.90 €
 
Banda de manzana horneada al momento (10 min) helado de caramelo, flan de cardamomo y anís estrellado
 
 
 
5.50 €
 
Cheesecake de albaricoque con toffe de hierbabuena y espuma de galleta
 
 
 
4.90 €
 
Nuestro Gin&lemon
 
 
 
4.00 €
 
Helados variados
 
 
 
3.50 €
 
 
 
 


Todos los derechos reservados
Aviso Legal
info@jerezalacarta.com
Contratación publicitaria