Newsletter
 
 
RESTAURANTES EN JEREZ
 
ALBALÁ · LA CRUZ BLANCA · EL MOLINO · EL BICHERO · CASA GABRIELA · MESÓN RESTAURANTE DON PACO · EL ALMACÉN · · BAR JUANITO · LA CARBONÁ · LA MAREA · DA ENRICO Pizzería Italiana · EL BODOSKY · ALBORES · ALBORONÍA · QUINCE ARROBAS · A MAR · MESÓN BOTAVINO · BOCARAMBO · LA BOCACHA · · PULPERÍA CON ACENTO GALLEGO ·
 
BARES, TABANCOS, VINOTECAS Y GOURMET
 
· DAMAJUANA · TABANCO EL PASAJE · · · LOS DOS DEDITOS (Cervecería Internacional) · VAL DE PEPE · EL TABANCO · LA MANZANILLA · LA JARRITA TAPAS ·
 
 
 
20 de septiembre de 2018  
PRÓLOGO DEL 25 ANIVERSARIO DE LA CARBONA: JEREZ Y MÉXICO SE FUSIONAN
Javier Muñoz y el mexicano, Lalo Plasencia, presentan un menú conjunto con jereces
 
La innovación de la cocina mexicana y la maestría de nuestro Chef del Sherry, Javier Muñoz, interpretan el preludio del 25 aniversario del más laureado y reconocido restaurante Jerezano con un menú en la que se fusiona las dos maneras de interpretar la alta gastronomía de estos dos genios, unidos por su pasión por los vinos de Jerez.

Y, como decimos, éste es sólo el preludio, pues a partir del 12 de octubre, fecha del cumpleaños de La Carboná, tendremos un año cargado de actos gastronómicos y extra gastronómicos, ya que a la visita y presentación conjunta de platos de la mano con celebridades Michelín de nuestro país, se han programado actos, que si bien están inspirados en la cocina de La Carbona y su esencia, difieren mucho de lo que se hace a diario en sus fogones.

Uno de ellos, nos atrae sobre manera y nos intriga, ya que el que fuera Director del Teatro Villamarta e ilustre comensal de La Carbona, Paco López, ha creado un espectáculo que promete ser una extraordinaria grata sorpresa para los asistentes al evento, ya que de lo poco que se sabe, tendrá, como si de una receta se tratara, ingredientes de: Opera, Flamenco, Vinos de Jerez y Gastronomía...

Pero al margen de los actos programados y que se vayan presentando, y de los que iremos puntualmente informando, lo que si sabemos es, que si la cocina, los productos, los vinos, el servicio, y todo en La Carboná siempre es de diez, durante este año se sumará cada día esa especial felicidad que tiene y trasmite quién algo tan especial tiene que celebrar como es un 25 aniversario... Una alegría que debería hacerse extensible a cada Jerezano ya que La Carboná fue uno de los restaurantes pioneros en Jerez a la hora de apostar y ofrecer una gastronomía de alta alcurnia alejada de las mediocridades que se ofrecía generalmente en Jerez por aquellos entonces... Una decisión acertada y necesaria que todos debemos agradecer de todo corazón a la familia Muñoz...

Desde jerezalacarta.com mis más cordiales y sinceras felicitaciones... y, que como sabemos con certeza que el éxito ya está garantizado en su cambio generacional, pues desearles, al menos, otros 25 años de felicidad y que todos podamos alzar un Jerez para celebrar sus bodas de oro...

Un fuerte abrazo desde Berlín
José Luis Pomar Rodil
 
 
 


Todos los derechos reservados
Aviso Legal
info@jerezalacarta.com
Contratación publicitaria