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22 de noviembre de 2019 << VOLVER
PLATOS ESPECIALES Y FUERA DE CARTA PARA ESTE FIN DE SEMANA EN JEREZ
Trufa, setas, carnes especiales... mucho buen trabajo y productos de temporada.
 
A MAR – Platos especiales con TRUFA BLANCA Y NEGRA fresca... una de las mayores delicatessen que existen... y otras setas de temporada.
- Risotto de trigueros y gambas con trufa blanca.
- Tallarines al triple burro y trufa blanca.
- Steak tartar italiano con trufa blanca.
- Alcachofas huevos y trufa negra.
- Boletus salteados con Jamón ibérico.
- Níscalos salteados con matanza.
- Ostras francesa al natural.
- Cordero asado estilo Segovia.
- Además, como siempre, los mejores pescados de la Bahía de Cádiz que podrás disfrutarlos al aceite de oliva, a la sal, flameados al brandy de Jerez (Roteña), en tartera (asado con patatas y verduras).
- Las mejores carnes maduradas cocinadas en el punto que más te guste a la parrilla de carbón.
- Y nuestros fabulosos arroces para disfrutar en nuestro restaurante pero también puedes encargarlos para llevar.
Haz tu reserva: 956 322 915


ALBORES – Las setas siguen en su cocina y en tu mesa... SETAS DE TEMPORADA y mucho más fuera de carta este fin de semana:
- Boletus salteados con jamón.
- Croquetas de boletus y jamón.
- Amanitas salteadas con cangrejo azul y salsa holandesa.
- Níscalos confitados con perfume de hierbas, ajo y láminas de jamón.
- Alcachofas salteadas sobre parmentier con huevo de corral y trufa negra.
- Zamburiñas salteadas con toque de lima.
- Coquinas finas de Huelva al ajillo.
- Almejas con alcachofas y gambas.
- Carabineros al carbón o con arroz.
- Suprema de pargo asada con verduras de temporada.
- Paletilla de jabalí a baja temperatura.
- Chuleta de vaca pinta al carbón.
- Lomo bajo de vaca pinta.
- Cochinillo a baja temperatura.
- Boquerones en vinagre sobre salmorejo con su guarnición.


ALBALA – Una nueva variación de sus famosas mollejas...
- Mollejas de ternera glaseadas con fricandó de setas





DA ENRICO PIZZERIA ITALIANA – Hoy empezamos por su nuevo postre especial:
- Tiramisú de limoncello...
Y, además:
- Scaloppe di vitello alla Boscaiola (Redondo de ternera con salsa de marsala y setas)
- Melanzana al forno (Berenjena al horno con queso provolone y salsa al pesto)
- Y, su pizza Vulcano.


BAR JUANITO – Tapas y guisos tradicionales...
- Si te gusta el cuchareo... BAR JUANITO es uno de los imprescindibles...

 
 
 


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