Newsletter
 
 
RESTAURANTES EN JEREZ
 
ALBALÁ · LA CRUZ BLANCA · EL MOLINO · EL BICHERO · CASA GABRIELA · MESÓN RESTAURANTE DON PACO · EL ALMACÉN · · BAR JUANITO · LA CARBONÁ · LA MAREA · DA ENRICO Pizzería Italiana · · ALBORES · ALBORONÍA · QUINCE ARROBAS · A MAR · MESÓN BOTAVINO · BOCARAMBO · LA BOCACHA · · ·
 
BARES, TABANCOS, VINOTECAS Y GOURMET
 
· DAMAJUANA · TABANCO EL PASAJE · · · LOS DOS DEDITOS (Cervecería Internacional) · VAL DE PEPE · EL TABANCO · LA MANZANILLA · LA JARRITA TAPAS ·
 
 
 
24 de febrero de 2016 << VOLVER
NUEVA CARTA CON TAPAS, MEDIAS Y RACIONES DE TORRE DE LA VELA
50 platos muy bien confeccionados y presentados basados en la cocina de producto para todos los gustos y a precios muy interesantes
 
Cambio radical en Torre de la Vela pero sin perder su esencia de buena cocina de producto de temporada con elaboraciones preciosistas y precios muy competitivos. Su nueva carta cuenta con tapas, medias raciones y raciones y, seis grades apartados: Entrantes; ensaladas; sopas y arroces; vegetarianos con arte; de pescados; de carnes... hasta conformar un total de 50 platos diferentes.

La carne de retinto ocupa un lugar destacado siendo uno de los pocos lugares donde se diferencia el retinto cien por cien del cruzado con limusín con mayor rendimiento e infiltración de grasas, ya que como se sabe, la raza limusín, con la que se cruza el retinto en la provincia, es una de las más apreciadas en la alta cocina francesa.

Recupera y adorna platos de la cocina mas castiza como: Cochinillo segoviano al estilo del chef; Ensalada de tomates de Conil con bastoncitos de jamón; Sopa de ajo al estilo del chef; Arroz negro con tallarines de choco; Merluza de La Bahía en sobrehusa con almejas y langostinos; Pez de espada salvaje con salsa de langostinos y uvas glaseadas; Corvina de Sanlúcar sobre sopa de tomate; Mormo o tarantelo de atún rojo de almadraba con puré de manzana; Carne de toro al estilo de Gades; Carrillada a la vainilla; Revuelto de ortiguillas y almendras tostadas...

Otros con firma de la casa, como: Croquetas de corvina con alioli negro; Humus casero con maiz crujiente y huevas de lumpo; Alcachofas salteadas con puntillitas en su tinta; Arroz verde con pollo y calabacines; Boletus confitados con crema de ajo ahumada, yema de huevo de corral y trufa; Judías verdes pajas salteadas, ajo negro y flor de huevo almendrado; Tarta de lomo negro de atún de Barbate y salmón salvaje con frutas de temporada; Rollo crujiente de mero, espinacas y langostinos con salsa suave de queso...

Sin olvidarnos de los intocables de la gran cocina nacional: Ensaladilla de gambas; Tortillitas de camarones; Pavías de bacalao; Revuelto de espárragos trigueros con jamón; Ensalada de cogollos de Tudela con anchoas de Santoña; Arroz a la marinera; Pisto manchego con huevo; Tagarninas esparragás con huevo cuajado; Bacalao al pilpil...

Y, además, el cerdo ibérico, también, está muy presente en la carta con dos de sus cortes más demandados: la presa y la pluma.

MENÚS, OFERTAS Y SUGERENCIAS

Además, tal y como fueron sus inicios, nos ofrece la posibilidad de degustar un buen número de sus platos por un precio muy bajo, 15 euros: Lo que en muchos sitios nos ofrecen como un menú degustación en Torre de La Vela es el Menú del Rey.

Pero, también, piensan en las personas que tienen que comer a diario en la calle o las que un día tienen que hacerlo y no pueden desembolsar una gran cantidad. Para ellos, le ofrecen un menú, el del Viajero, en el que poder comer estupendamente eligiendo entre 4 primeros, 3 segundos y postre, por tan sólo 9.90 euros. Para que alimentarse fuera de casa también pueda ser un placer...

PUEDES VER SU CARTA COMPLETA AQUI


 
 
 


Todos los derechos reservados
Aviso Legal
info@jerezalacarta.com
Contratación publicitaria